Name: Escama
Address: Av. de la Llibertat, 34, F, 03730 Xàbia, Alicante, Jávea, Alicante, ES
Price range: €€

Escama a domicilio en JáveaPide Escama a domicilio en Jávea con Javea Express.Cocina: MediterráneaPide online con Javea Express y recibe tu pedido en Jávea.Para Empezar

Servicio de pan P/P — 1.90 €

All i oli y tomate rallado — 1.90 €

Marinera — 6.00 €
Rosquilla con ensaladilla rusa y anchoa del Mar Cantábrico

Anchoa “000” sobre brioche tostado y queso Camembert — 4.90 €

Ensaladilla rusa con encurtidos de la Terreta — 8.50 €

Ensaladilla rusa con atún rojo — 12.50 €

Sepia mayonesa en honor a Chema — 12.00 €

Tabla de quesos tradicionales — 17.00 €

Plato de jamón ibérico de bellota Tartessos — 23.00 €
Cortado a cuchillo

Gildas

Gilda de cecina, queso de oveja y aceitunas — 2.90 €
Acompañada de papas

Gilda de anchoa, piparras y aceitunas — 2.90 €
Acompañada de papas

Cocas de Jávea

Coca de sobrasada y queso de cabra — 5.50 €

Coca de cebolla — 5.50 €

Coca del mes — 5.50 €

Croquetas

Croqueta de gamba roja — 3.20 €
Precio por unidad

Croqueta de boletus y trufa — 2.20 €
Precio por unidad

Croqueta de chuleta de vaca madurada y cecina de buey — 2.20 €
Precio por unidad

Lo que nos gusta a los dos

Alcachofas confitadas con yema de huevo trufada y papada ibérica (2 u.) — 13.00 €

Las bravas de Escama con all i oli — 7.50 €

Huevos rotos con atún rojo y patatas fritas — 16.00 €

Huevos rotos con gambas alistadas y patatas fritas — 18.00 €
Incluye 2 gambas alistadas

Colas de gambones en tempura con guacamole y sriracha — 15.50 €

Cazuela de quesos fundidos — 13.00 €
Acompañada de mermelada de tomate y 2 u. de pan

Mini burger de vaca Discarlux — 4.20 €
Pan brioche, mayo Hoisin, cebolla caramelizada y cebolla crujiente

De Escama

Tellinas — 14.00 €
Existencias según mercado

Clóchinas valencianas al vapor — 13.00 €
Existencias según mercado

Calamar de playa a la plancha con salsa Mery — 17.50 €

Pulpo a la parrilla sobre puré de boniato — 21.00 €

Escombros de calamar rebozados a la andaluza — 12.50 €

Los fríos de Escama

Tomate rosa de Altea con nuestra cremosa burrata — 14.90 €
Aliñada con aceite de albahaca

Ensalada de la huerta de Jávea con vinagreta de sésamo — 12.50 €
Tomate rosa, aguacate, mango, cebolla morada y sésamo garrapiñado

Ensalada templada de brotes tiernos y queso de cabra — 13.90 €
Tomates cherry, manzana, nueces, mermelada de tomate y vinagre balsámico

Tartar de salmón con taquitos de aguacate — 16.00 €

principales

Entrecote de vaca madurado Discarlux 350gr — 28.00 €

Solomillo de vaca a la pimienta con patatas — 24.00 €

Secreto ibérico con parmentier de boniato trufado — 12.00 €

Lubina Aquanaria con guarnición de verduras — 18.50 €

Salmón noruego con guarnición de verduras — 16.00 €

Guarniciones

Patatas — 5.00 €

Pimientos de Padrón — 5.00 €

Pimientos del piquillo — 5.00 €

Verduras — 5.00 €

Nuestros Arroces

Fideuà de marisco con gamba alistada P/P — 18.50 €
Precio por persona. Mínimo dos personas.

Arroz del senyoret con gamba alistada P/P — 18.00 €
Precio por persona. Mínimo dos personas.

Arroz de secreto ibérico y boletus P/P — 17.50 €
Precio por persona. Mínimo dos personas.

Arroz de alcachofas y verduras de la huerta P/P — 16.00 €
Precio por persona. Mínimo dos personas.

Paella Valenciana P/P — 17.00 €
Precio por persona. Mínimo dos personas. Solo por encargo.

Menú Infantil

Pasta boloñesa — 8.00 €

Solomillos de pollo con patatas y huevos — 12.50 €

Postres

Ensalada de frutas de temporada — 6.00 €

Tarta de la abuela con chocolate y galleta — 7.50 €

Tarta de queso horneada con coulis de frutos rojos — 7.00 €

Tiramisú de horchata y fartons — 7.50 €

Torrija con helado de leche merengada — 8.00 €

Aperitivos

Vermouth Yzaguirre — 4.50 €

Javea Express